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微波炉禁忌 看过不会后悔哦

分类:微波炉使用与保养:2012-05-08:315
导读:微波炉对于普通老百姓来说已经不是什么奢侈电器了,而且正在朝着高科技、多功能的...

微波炉对于普通老百姓来说已经不是什么奢侈电器了,而且正在朝着高科技、多功能的方向发展,对于消费者来说未免一时之间难以全部接受,并且微波炉在使用的时候需要很多注意的情况,永替问您是否知道呢?

微波炉使用禁忌

一、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。

二、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:一是热的食物会使容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。

三、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。

四、忌使用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物。

五、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类:因为肉类在微波炉中解冻后,实际上已将外面一层低温加热了,在此温度下细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须加热至全熟。

六、忌使用封闭容器:加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。

七、忌使保鲜膜接触食物:使用保鲜薄膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它黏到食物上。

八、忌油炸食品:因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。

九、忌将微炉置于卧室:同时应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。

十、忌长时间在微波炉前工作:开启微波炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。

有些朋友习惯把瓶装水倒在杯子里放入微波炉加热,用来沏茶。但是当把茶一放入杯中,杯子里的水就立即冒出大量的气泡,其中的水竟然突然沸腾起来,而且沸腾十分剧烈,杯子中90%的水都炸裂了出来,令人心惊胆战!

这是杯子中有一部分水处于过热状态的缘故,也就是说,这部分水的温度实际上已经高过沸点,也就是高过在正常情况下应该变成水蒸气的温度。杯子里的水在微波炉中之所以没有沸腾,那是因为水中缺乏形成气泡的成核中心(凝结核)。

若用水壶烧水就不会出现这种现象,因为水壶有粗糙的内表面,而且有从壶底升起的热水搅动,这些都可以使水正常沸腾。液体内的湍流也能够加强形成气泡的成核过程,为了预防这种事情发生,用微波炉加热任何液体,加热后都必须让它在炉内静置至少一分钟,然后再开门动它。

关键词:微波炉禁忌
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